昨天（12月7日）闭幕的市属公园餐饮服务大练兵活动上，来自天坛、颐和园、北海、中山等四家皇家园林的老字号饭庄，向游客展示了精彩的厨艺、热情的双语服务。明年奥运会期间，他们将提供双语菜单，每个餐厅内至少有5名熟练掌握外语的服务员。

    此次活动是市属公园“迎奥运行动计划”的重要内容之一。四家公园的老字号中，颐和园听鹂馆、北海御膳饭庄(御膳堂)都建于清代乾隆皇帝时期，至今已有250多年历史，是当时帝后用餐场所。有近百年历史的中山公园“来今雨轩”以经营红楼菜和川贵风味菜闻名。天坛公园旻园饭庄通过对天坛《斋宫御膳》的档案资料研究，也形成一整套斋宫御膳宴席。

    活动中，四家老字号饭庄都制作展示了双语菜单，并通过迎奥运培训，确保每个餐厅都有5位以上的服务人员能使用中、英文双语致欢迎词、介绍菜肴，并用英语回答客人问题。此外，各老字号饭庄还以2008年奥运会、中华盛世等主题开发了创新菜肴。(记者童曙泉)