以文本方式查看主题 - 炒邮网论坛 (http://bbs.cjiyou.net/index.asp) -- 各路文摘 (http://bbs.cjiyou.net/list.asp?boardid=11) ---- 老火煲靓汤,稳中求发展 (http://bbs.cjiyou.net/dispbbs.asp?boardid=11&id=700) |
-- 作者:一飞 -- 发布时间:2007/11/12 15:02:00 -- 老火煲靓汤,稳中求发展 两广人喜欢喝汤,而且喝的是老火靓汤,其味道之鲜美的确难以用语言来表达。无论是星级酒店还是寻常百姓家,汤都是饭桌上少不了的一个角色。别看简简单单的一个汤,它变化的花样可多了。用不同的汤料可做出荤汤、素汤;用不同的烹调方法,可做出清汤、浓汤;还可依个人喜好,做出卤汤、酸辣汤、胡椒汤、甜汤等各种口味的汤。一向有饮汤习惯的两广人,尤其爱喝老火靓汤。所谓“老火靓汤”,指的是用文火长时间(通常是数小时)煲出来的非常美味的汤。这汤有啥特点,为何如此得两广人的青睐? 来源:中邮网 |
-- 作者:xhm007 -- 发布时间:2007/11/12 16:37:00 -- ![]() |