在钱币收藏当中，经常听人讨论的无疑最多的是人民币，其次就是各种纪念币、金银币、港澳台币或者是外币，甚至民国时期的各种纸币，改革开放时期的产物外汇券和国库券，这些都有一定的收藏群体和研究发现。反观有种“纸币”，在建国后的计划经济时期，长期主导了中国的经济命脉，这就是“粮票”。

很多老一辈的人都知道，粮票在那个年代是人们生活当中必不可缺的东西，没粮票的话，有钱也未必能买到东西。所以那个时候，有人说粮票是中国的“第二货币”，甚至还有人大胆假设说直接废除人民币的流通，因为没有粮票，再多钱也没用。但粮票毕竟是经济落后的条件下，计划经济体制的产物，因此随着改革开放以及市场经济取代计划经济，粮票早已退出市场流通，成为了收藏品。

这里说的粮票是广义的粮票，包含了副食品券（例如肉票、油票、鸡蛋票、糖票等）和工业券（布票、煤票、肥皂票、自行车票等）。因为粮票本身包含和细分的项目太多，中央和地方都各有发行粮票，而且很多粮票有时间限制，这就使得如今存世的粮票品种非常复杂，也非常地多，至今也没有一个比较完整完善的统计目录出现。这就使得粮票缺乏统一的认识，在没有充分了解的情况下，自然很少人贸然进入这块市场。

另外，粮票由于在那时是一种生存工具，因此粮票与一般的纸币不同的是，上面没有票号，也就是说在没有官方确切的发行量数据下，收藏者无法通过票号研究出较为精确的大致发行量，这也就给了收藏者一个很大的难题：存世量到底有多少。事实上这个确实无法统计，因此，虽然粮票收藏当中，价值高低仍然是靠“物以稀为贵”这一法则，但在未知具体量的情况下，没人能够就其价值制定相对统一的标准，这也使得不收藏的人不会收藏，收藏的人不会轻易把藏品交由市场流通。而收藏品在收藏市场上缺乏流通就会导致收藏品价格涨幅缓慢，因此粮票收藏者自然就很少。

由于粮票在当时是紧俏的生活必需品，因此全新品相的粮票极少，如有，价值也好高。但如今很多网店会把一些成套的全新粮票作为赠品进行赠送，而这些所谓的粮票很多都是现代的复制品。可见粮票虽然不是大众收藏品，但其水仍然较深，对于不是非常了解粮票的收藏者来说，粮票并不是其合适的收藏对象。