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标题:奥运期间 食品安全全面追溯

1楼
小棋子 发表于:2008/1/16 14:23:00

  奥运期间 食品安全全面追溯

  对所有涉奥食品实施全程监控 在定点饭店等应用

  本报讯(记者汪红)记者近日从市食品安全办获悉,奥运食品安全追溯子系统将在奥运会期间全面运用,将对所有涉及奥运的食品实施全程监控,每道食品都包括原料来源、养殖信息、用药、免疫检验、厨师及配送等多个细节。

  系统将应用于所有奥运场馆、定点饭店、运动员住宿宾馆以及定点医院等,目的是一旦出现食品安全突发事件,将可及时准确地追溯出问题环节。

  2008年,本市将进一步完善首都食品安全追溯体系,大力推动食品安全追溯系统在食用农产品源头、生产加工、物流配送和销售企业的应用。将完善全市20家主要生猪、牛羊、禽类屠宰加工企业及其养殖源头基地的饲养、屠宰、加工、销售的数据链条。

  目前,北京80%以上的食品由外埠供应,因此,保障供应源头的安全最为重要。本市于2007年建立了全市统一的食品安全追溯系统,系统下设果蔬、动物产品等农产品、预包装食品和奥运食品安全等四大追溯子系统。

  目前,奥运食品安全追溯子系统已在“好运北京”测试赛中全面启动,所有“好运北京”赛事食品必须全部备案,共涉及到455个品种共计3082种食品。

  此外,还将进一步加大食品市场的监测力度,增加抽检品种和频率,预计1至8月,市、区两级相关部门的抽查样本量将达15万个以上。

  为确保春节期间的食品安全,市食品安全委员会将专门制定食品安全控制方案。全市主要执法部门节日将停休,48辆食品快速检测车将全部上路,12315、12365、12320等消费者投诉举报电话将保持热线畅通,及时解决市民投诉。

  感言·心声

  52岁的居民刘素云家住丰台区富卓苑,她告诉记者:“居委会定期给居民们组织有关用药安全的讲座,这种做法特别有效。我现在不但知道了买药时应看日期、标识、厂家等,还学会了一些识别药品真假的简单方法。”

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