标题：不存在的“奥运猪”与存在的安全食品

    “民以食为天”，足以看出“吃”在老百姓日常生活中的重要地位，食品安全也是衡量奥运会举办成功与否的重要标准之一。距离奥运会开幕还有5个多月，我们的奥运食品准备好了吗？

    2007年8月6日，英国《金融时报》发表《中国将秘密为奥运养猪》一文说，“北京2008年奥运会的官方猪肉供应商将在秘密地点以有机方式饲养生猪，为运动员提供安全猪肉”。文章说供应商千禧鹤集团为养“奥运猪”采取了“特别措施”。

    随后，许多媒体对“奥运猪”进行了轮番炒作报道，说该公司专门建立了10个秘密饲养基地，养猪的饲料是有机农作物，生猪免疫采用天然中草药，小猪每天须“室外锻炼两小时”等。一时间，各种说法甚嚣尘上。

    11月初，北京奥组委对“奥运猪”一事进行了辟谣：“什么‘秘密养殖基地’、‘中草药免疫’、‘锻炼’等等，完全是夸大的不实之词，在社会上造成了不良影响，有关部门已对有关企业的行为予以了警告。”

    但事情似乎并没有就此完结。2007年11月15日 ，英国《金融时报》发表了《都是“奥运猪”惹的祸》一文，声称奥组委未在其英文网站上澄清“奥运猪有关报道”。

    事实上，顶着“奥运”名义被热炒的话题远不止是“奥运猪”。2007年9月有媒体报道，为北京奥运培养的特别蔬菜，肥料甚至包括牛奶、白糖、豆浆、啤酒、醋等等，以保证绝佳的口味和营养价值……北京奥组委只好再次辟谣。

    2008年初，又有美国媒体报道说，美国奥委会安排赞助商为参加北京奥运会的美国代表团 运送2.5万磅瘦肉，担心“中国肉类中含有兽药成分，可能会对运动员产生 影响。”这一次出面辟谣的，轮到了美国奥委会。

    对那些关于奥运食品的流言，曾在“奥运蔬菜”相关报道中以“被访者”身份出现的北京市农林科学院蔬菜研究中心高级农艺师张宝海对《环球》记者表示说：“很多报道都没有经过我们（确认），只是打着我们的招牌。”

    “所谓的‘奥运猪’、‘奥运蔬菜’都是不存在的，是不实报道，”奥运食品安全专家委员会专家蔡同一教授在接受《环球》杂志采访时对传言予以了坚决否认。

    蔡同一表示：“奥运会给我国食品安全保障体系带来了一个全面升级的契机。这个体系目前已经惠及民众，比如现在一些有机绿色蔬菜就可以在普通超市买到。而今年春节，质检部门的全国抽查结果是：小麦是100%合格，大米是99%以上的合格。可以说，借助奥运这个契机，全国的食品安全水平都得到了提高。”

    2007年11月12日，60多家境内外媒体的100多名记者参加了由国家质检总局举行的关于奥运食品安全保障的新闻发布会，随后记者们参观了国家质检总局的监控中心，并对北京华都肉鸡公司和北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司两个奥运食品生产企业进行了现场采访。

    国家质检总局副局长蒲长城表示，因为有些新闻宣传报道当中包括一些境外媒体，对我们情况不了解，有的是夸大了，我们希望他们来实地看一下这些企业的能力和水平怎么样，看我们实行了什么样的监管制度。

    对当日的情况，新华社进行了相关报道。境内外记者对检测机构和生产企业现场采访后普遍认为，中国政府高度重视食品安全，监管措施得力，食品质量、卫生完全有保障。

    美国彭博新闻社记者郑咏仪、日本东京广播公司记者藤原大介等纷纷对这样“透明的采访”表示满意，说看到的情景“可以反映北京食品安全的真实状况，有利于提升中国政府的国际形象”。一位德国女记者说：“现在看来，对北京奥运食品的担忧完全没有必要。”