标题：1936年柏林奥运会菜单现身沈阳 百年食谱竟没有中餐

　　7月1日上午，一份72年前柏林奥运会时的运动员食谱在原汤玉麟公馆旧址对外展出。食谱的拥有者是著名收藏家詹洪阁先生。

　　奥运菜单实际很简单

　　记者看到，菜单是一个6日食谱，每天的早、午、晚三餐都由5种主副食构成。例如，星期一的食谱是，早点：橘子半个，麦粥（热或冷），熏猪肉和鸡蛋，烤面包片或松饼，咖啡或可可或牛奶；午餐：烤牛肉，烤土豆，胡萝卜和豌豆，菠萝生菜（加橄榄油），煮鲜梨；晚餐：汤，烤牛肉（加苹果汁），焖土豆，乳汁花椰菜，果冻加香兰汁。对于奥运会来说，这样的菜单似乎显得有些“简单”。

　　菜单得来“很偶然”

　　詹洪阁告诉记者，这份菜单得到的非常偶然。在一次收购古旧报纸的过程中，一份1936年5月22日的上海《大公报》引起了他的注意。那时柏林奥运会刚刚召开完，而报纸上全文刊登了奥运会的运动员食谱。詹洪阁当时便把那份菜单留了下来，没想到后来竟从那份菜单里读出了别的“味道”。

　　奥运菜单竟没有中餐

　　詹洪阁经过查找得知，1936年柏林奥运会共有69名中国运动员参加，但是健在的却只剩下西安体育学院97岁的退休教授郭洁。郭老告诉他参加奥运会时他和同伴们根本不适应德国提供的饮食，所以比赛成绩都非常不理想。他那时才猛然间想起自己收藏的菜单，经过回家仔细查看，果然没有在菜单中发现一道中国菜。

　　据记者了解，72年前的奥运菜单将在原汤玉麟公馆展出1个月，与它一同展出的还有近百年间很多珍贵老食谱。

　　本报记者 刘强