标题：第五届中国茶业博览会:“千两茶”成收藏热点
茶博会现场
奥运纪念版"千两茶"
"黑茶热"方兴未艾 "千两茶"成收藏热点
白沙溪千两茶创茶博会单体茶价格纪录
10月12日，第五届中国茶业博览会在中国国际贸易中心举办，在此次展会上，由湖南白沙溪茶厂生产的奥运纪念版"千两茶"以200万元的天价被神秘买家购买，成为本次茶博会上当之无愧的"茶王"。这是作为中国六大茶类之一的安化黑茶和白沙溪茶厂继今年6月份其千两茶制作技艺被列入国务院公布的第二批国家级非物质文化遗产名录后又一次在业界引发的大震动。
黑茶是我国六大茶类之一，也是我国特有的一大茶类，湖南是我国黑茶的原料产地，产销量占全国的60%，而湖南黑茶的起源之地就位于安化县境内的白沙溪茶厂。作为黑茶中最为重要的产品之一，安化生产的千两茶（又称花卷茶）已有300多年的历史，是世界上独一无二的产品。千两茶制作工序全部由手工完成，一般每年只有七八九三个月能生产，因此产量很少。生产工艺十分复杂，技术要求高，劳动强度大，全程有23道工序,经夏秋季节50天左右的日晒夜露（不能淋雨），在自然条件催化下，自行发酵、干燥，进入长期陈放期。最后形成高约150厘米、直径20厘米、重约37公斤（合老秤千两）的圆柱体。由于紧密结实，曾有人将一卷千两茶放入池塘浸泡七年，待捞起来，茶心细密干燥如初，香味品质依旧。
黑茶宜储存，且有越陈越香之说，因此黑茶开始引起海内外收藏家的青睐,一向具有精准投资眼光的日韩商人开始大量购入黑茶。一篓50年前的天尖茶在央视鉴宝节目中估价48万元。由于千两茶在上世纪50年代已绝产，存世稀少，因此更具收藏及升值价值。目前珍藏于全世界的陈年千两茶屈指可数，大英博物馆、日本茶叶研究所、中国茶叶研究所、安徽农业大学、台湾坪林茶叶博物馆和千茂茶业、湖南茶叶进出口公司各有一支，均为不可再得的珍品。故宫博物馆存放的一支，估价已不下250万元人民币。
据湖南白沙溪茶厂有限责任公司总经理刘新安介绍，为了纪念2008年北京奥运会，白沙溪茶厂精选采雪峰山脉最优质的原材料，由茶厂最优秀的一批技师耗时两个月纯手工制作了208支千两茶，极具品饮和收藏价值。此208支茶每一支都有自己的编号，其中1号在去年国贸的茶博会上现身展出，18号赠送国际奥委会永久珍藏，208号现留存在白沙溪茶厂，39号已被北京某房产公司老总购走。据透露现今约有十支流入北京，分别是1号、22号、44号、69号、86号、90号等。
刘新安介绍说，湖南省白沙溪茶厂是国家民族宗教事务委员会确定的边销茶定点生产企业，主要产品有白沙溪牌黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、湘尖茶花卷茶（千两茶）等系列。其中黑砖茶和花砖茶曾连续两届荣获部优、省优级银奖，被中国茶叶流通协会推荐为中国茶叶名牌，产品主销新疆、内蒙古、甘肃、青海、陕西、宁夏等省和自治区。部分产品外销日本、德国、蒙古、前苏联等国家及台湾、东南亚、香港特区。
据刘新安介绍，由于独特的工艺以及黑茶本身具有的神奇功效，千两茶从近年开始被海内外的茶收藏家所收藏，从今年年初到现在，白沙溪茶厂已经接待了来自日本、韩国、俄罗斯、香港、台湾等多个国家和地区的客商。从白沙溪茶厂所库存少量千两茶的销售流向来看，主要客户是来自日本、韩国及我国台湾地区的茶叶爱好者及收藏家，早在2002年时，白沙溪库存的一支千两茶即被一日本客商以近200万元人民币的价格购买，这支千两茶曾在去年在海外某私人藏品拍卖会上现身，并最终以折合近500万元人民币的价格成交。
在10月12日开幕的茶博会上，千两茶一经展出就引起了参观者的浓厚兴趣，截止目前已有不少商家开始同白沙溪茶厂洽谈购买或代-理事宜。据刘新安透露，其实早在展会开幕前，就有神秘买家委托人前来接洽购买事宜并最终以200万的价格成交，并创下了茶博会单体茶的最高成交价，此次茶博会上展出的千两茶在展会结束后就将由神秘买家直接带走。刘新安透露，虽然最终买家没有露面，但推测应该是一位茶叶收藏家。
据刘新安介绍，除了以传统工艺生产的千两茶以外，白沙溪茶厂结合现代工艺生产的精品黑砖茶也受到了业界的肯定和欢迎。"精品黑茶砖"选用安化一级黑毛茶为原料，秉承历史上的传统加工工艺手工筑制而成，保持和发挥了安化黑茶的原始品质风格，茶品滋味醇和，汤色橙红明亮，香味独特（独具松烟香），经长久存放，品质更佳，口感滑爽，汤色红艳；具有降糖、降脂、消食化腻，对增加人体的免疫功能有相当的功效。"精品黑砖茶"在产品规格、紧压程度等方面进行了大胆的尝试与创新。产品体积小，松紧适度，便于携带和饮用。2007年，白沙溪黑砖茶获得第四届中国国际茶业博览会"金奖" 。
作为黑茶品种中最为重要的生产厂家之一，白沙溪茶厂在2007年实现销售额3000万元，实现利税675万元，带动当地3万茶农脱贫致富。8月16日湖南省省长周强在白沙溪茶厂有限责任公司考察时表示，白沙溪等黑茶品牌在国内市场尤其是西北地区市场有很高的知名度，产品供不应求，白沙溪等企业要发挥龙头企业的带动作用，进一步做大做强黑茶品牌，加大黑茶宣传力度，通过茶文化历史的宣传，提高地域知名度，促进旅游业发展，走一条茶产业和旅游业相结合的发展之路。
资料
安化黑茶
作为中国特有的一大茶类，黑茶丰富的内含成分是普通的中小叶科不可比拟的。其茶多酚、氨基酸的含量较普通中小叶科将近高出一倍，茶叶经久耐泡，滋味酽而不苦，有其独有的品质特征。此类茶在加工过程中产生一种叫普诺尔的成份，该成份有良好的防止脂肪堆积的作用，故日、韩等国将黑茶当作减肥的首选饮品。在产地及西北的几百年的饮用体验证明了其在消食、解油腻、调理肠胃等方面有显著功效，西北地区甚至流传着"宁可三日无粮，不可一日无茶"的说法，除此之外，黑茶还有降血压、降血脂、降血糖、养胃、健胃、通三焦、利尿、减肥等方面的功用，更被誉为"中国丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶"。
安化位于湖南中部，境内峰峦起伏，云雾弥漫，溪流纵横，资水从西南到东北贯穿全境。自古以来，就是全国闻名的黑茶主产县，"山崖水畔，不种自生"、"谭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异常"。安化出茶，历史悠久，在整个中国的茶文化史上，有着不可替代的位置。唐代（公元856年）史料中曾记载，当时出产的"渠江薄片"茶极为有名，曾列为朝廷贡品，甚至有"唯茶甲诸州（县）"之说法。黑茶亦始于安化，明嘉靖三年创制出黑茶，至16世纪末期，安化黑茶已位居全国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。
千两茶
作为黑茶中最为重要的产品之一，安化生产的千两茶（又称花卷茶）已有300多年的历史，是世界上独一无二的产品。千两茶制作工序全部由手工完成，一般每年只有七八九三个月能生产，因此产量很少。生产工艺十分复杂，技术要求高，劳动强度大，全程有23道工序。千两茶的生产在原料选择上需经筛制，拣剔、整形、拼堆程序，在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺，最后形成长约1．5米、直径为0．2米左右的圆柱体，置于凉架上，经夏秋季节50天左右的日晒夜露（不能淋雨），在自然条件催化下，自行发酵、干燥，吸"天地之灵气，纳宇宙之精华"于茶体之内，进入长期陈放期。
清道光年间，安化开始生产千两茶（花卷茶），"形如树杆，采用花格篾篓捆扎包装。成茶结构紧密坚实，色泽黑润油亮，汤色红黄明净，滋味醇厚，口感纯正，常有蓼叶、竹黄、糯米香气。"其紧密坚实与它的压制工艺有关，灌好茶篾篓须在特制杠杆下经五轮滚压，6名青壮年男子赤膊、短裤、绑腿、赤脚上阵，压制时还唱号子，一人领喊："狠狠地压咧……"其余人跟着喊："压呀！"齐心同步，极尽绞、踩、压、滚、锤等工序，反复几次，最后形成高约150厘米、直径20厘米、重约37公斤（合老秤千两）的圆柱体。由于紧密结实，曾有人将一卷千两茶放入池塘浸泡七年，待捞起来，茶心细密干燥如初，香味品质依旧。
压制的黑茶加工分杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺。其渥堆与干燥工艺是形成黑茶特有品质特徵的关键性工艺。渥堆的温湿度掌握有益微生物参与的发酵， 干燥过程的松紧明火烘焙，皆是黑茶独特品质形成的工艺基础。黑茶中的部分紧压茶虽原料采摘粗犷，但因其特殊的加工工艺，尤其是有益微生物的参与，使黑茶具有独到的茶叶药理功能。自古以来，黑茶作为少数民族"宁可三日不食，不可一日无茶"的日常生活必需品，具有解渴、消食、减肥、塑身、治泻之功效。
2008年6月份，千两茶制作技艺被列入国务院公布的第二批国家级非物质文化遗产名录。
白沙溪茶厂有限责任公司
湖南省白沙溪茶厂有限责任公司前身为湖南省白沙溪茶厂（国有），湖南黑茶的起源之地就位于安化县境内的白沙溪茶厂。该厂沿革承接于一九三九年由湖南省建设厅委派茶叶管理处副处长、留学日本九州大学的农学士彭先泽（字孟奇）先生组建的湖南省砖茶厂。白沙溪茶厂座落在雪峰山脉的东北端，傍山临水，享资水之秀美；纳山川之灵气。人杰地灵，创造了紧压茶史上的数个第一：第一片黑砖茶、第一片茯砖茶和第一片花砖茶。开发、研制了青砖茶和普洱茶；挖掘、继承和发展了民间传统茶叶产品天、贡、生尖茶和花卷茶（俗称千两茶），为湖南紧压茶事业的蓬勃发展提供了宝贵的信息，输送了大批的英才。白沙溪茶厂一九五六年被评为全国五个优秀茶厂之一，在我国紧压茶生产发展史上占有极其重要的地位。
湖南省白沙溪茶厂是国家民族宗教事务委员会确定的边销茶定点生产企业，主要产品有白沙溪牌黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、湘尖茶花卷茶（千两茶）等系列。其中黑砖茶和花砖茶曾连续两届荣获部优、省优级银奖，被中国茶叶流通协会推荐为中国茶叶名牌，赢得了广大消费者的信赖与青睐。产品主销新疆、内蒙古、甘肃、青海、陕西、宁夏等省和自治区。部分产品外销日本、德国、蒙古、前苏联等国家及台湾、东南亚、香港特区。