标题：掌中核桃 赏玩皆宜

　　掌中核桃 赏玩皆宜

　　本报记者 曹胜 文

　　文玩核桃价格涨

　　“这核桃怎么白皮黄尖越来越多呀？”“哎，还不是嫁接核桃。不过个头可是够足的啊。”“什么呀，这是摘得太早了，还没熟透呢”……几位购买文玩核桃的消费者在北京十里河华声天桥民俗文化园(十里河市场)核桃摊前议论纷纷，“要是这核桃总这么弄，非把老玩意儿毁了不可。”

　　2007年12月30日，正值周六，气温骤降，但北京的收藏市场还是人头攒动，热闹非凡。记者走访了几个收藏品市场，看到经营核桃的摊位还真是不少，品种也很丰富，什么狮子头、鸡心、灯笼等应有尽有，价格从一两元一个到几千元一对的都有。在十里河市场一刘姓摊主处，记者看到了一对被称为野生虎头的麻核桃品种要价1.2万元；另一对公子帽6500元已成交。记者同时发现市场上嫁接核桃大量存在，此种现象多出在麻核桃中的鸡心品种。狮子头也有嫁接品但不多，价格大多在数百元。核桃楸、铁核桃嫁接情况记者没有发现，价格也有上涨但幅度不大。被经营人员称之为纯野生的麻核桃品种都价格不菲。

　　一位不愿透露姓名的经营者对记者说，这几年山核桃特好卖，尤其是好品相的麻核桃价格涨得很快。十年前我刚卖核桃时一对几十块钱的现在能卖到几千元，需求一大，自然干这行的人就多了。核桃采摘上市应该在八九月份，但现在上市时间越来越早，许多人怕采摘晚了核桃就没了，7月份就有人送货来，这么干会毁不少好东西。在商贩与记者谈话的过程中，还成交了两单，一单两对“官帽”成交价700元，另一单“狮子头”成交价450元。

　　野生核桃多不“野”

　　记者就文玩核桃嫁接问题采访了河北农业大学山区研究所张研究员。“核桃喜阴耐湿，适时适量的雨水是保证核桃生长的关键。四五月份是核桃的花期及授粉坐果的时期，六月份是树长期，这时的雨量多少直接影响到核桃的质量与产量，到了阴历白露节气为成熟期，如果当年肥水条件差可能核桃就会出现白皮黄尖现象。当然，与人为造成不无关系，采摘过早同样会出现白皮黄尖现象。树龄大小也是原因之一。造成白皮黄尖的原因复杂多样，不能一概而论。”

　　张研究员表示，“我不是收藏核桃的专家，只是从事核桃树种研究多年了，关于嫁接核桃从物种角度说，嫁接砧木应该是核桃树，其基因没有改变，物种也不会发生变化，当然谈不上破坏这个野生品种了。就收藏而言对好的品种还会起到一定保护作用，经过人为护理，产量、品质会有一定保证。另外，由于生长环境好了，核桃的形状会有很多变化，还会丰富文玩核桃的品种。至于核桃轻了皮薄了的说法应该是收藏人士的细微感觉，这种情况会存在但不会太明显。”

　　市场上无论商贩还是选购文玩核桃的人普遍认为，对于品种好坏贵贱是见仁见智的，主要看个人价值取向，健康、收藏各得其法就可以了。特别提示核桃爱好者的是，记者在市场上还发现了用其他物质仿制的假麻核桃品种，形态逼真，须细心甄别。

　　文玩核桃成新宠

　　野生核桃在古玩市场中是一个收藏品种，行内人称为“文玩核桃”。文玩核桃最初称“揉手核桃”，又叫“保健核桃”、“手疗核桃”。兴起于明朝，清朝达到了鼎盛。玩家大多聚集在当时的“八旗一条街”，就是现在北京前门大栅栏儿一带，都是些“不为一日三餐而忙碌”的人。帝王将相对此也青睐有加。

　　文玩核桃在收藏市场归属于杂项类，随着收藏市场的繁荣，人们健身观念的加强，核桃如今以其集养生、观赏、收藏、投资升值等于一身的功用正日益扩大着在收藏市场的地位。

　　一般来说，收藏文玩核桃要求是天然野生、纹理深刻清晰，并且每对核桃要纹理相似，大小一致，重量相当，力求酷似。所以，要想淘换凑成一对儿，还真得花大工夫。

　　核桃选购有讲究

　　文玩核桃在古玩市场中只是一个小小的收藏品种，有一定收藏价值的品种大体分为三大类：东北地区的楸子,京津冀晋地区的麻核桃,再就是南方云贵川地区的铁核桃。

　　楸子：自然纹理清晰，主筋(皱脊)明显如镂雕工艺，形高挑出大尖，边(核桃两瓣缝合处)窄，惟有质略糠手头(重量)不足。品类多异形，如双联体等。

　　铁核桃：纹理无章变化少而浅，表面多小凸起，大多无主筋而边内敛，形圆个大质坚，手头在文玩核桃中可谓之最。品类多异形，如三棱、四棱等。

　　麻核桃：经树木分类学研究证明，此核桃物种系核桃楸与普通核桃杂交品种，它吸收了两种核桃的特点，纹理多变，主筋明显，花纹厚重，形状各异质坚而手头适中。其显著特点是，纹理变化多样。筋纹可形成许多巧合的图案，有的像珊瑚、古树、山峰；有的像腾云驾雾的仙子真是巧夺天工；经过多年手盘色泽纯正如枣红色，可作为古玩收藏，价值与手盘时间成正比。麻核桃中最具代表且历史久远的品种有“狮子头”、“鸡心”，这其中第一把交椅当数“狮子头”，也是藏友暴捧的对象，它有高、矮庄之分。极品以闷尖、矮桩、大底座、水龙纹，宽在4.5厘米以上的老款狮子头最为弥足珍贵。

　　下面介绍几款被圈内公认的名品麻核桃。

　　公子帽狮子头：首先追求宽边，两边如人耳要有耳垂，底脐略内收，与肚底成四点支撑，置于桌上才能平稳。其次，筋纹厚重如雄师之棕毛。其精品尺寸为宽度略大于高度；官帽狮子头：也有人称为高庄狮子头。边略窄，比起公子帽的边略薄，庄略高；鸡心：顾名思义形状追求与鸡的心脏酷似，边不要求大但要厚重，品相要求高挑，主筋、纹理清晰深刻。