标题：[转帖]★$《老北京风情纪念封》欣赏★$
为了展现昔日老北京的种种风情，让国内外人士全方位了解北京这座奥运城市的风采，中国集邮总公司和北京民俗协会共同推出“老北京风情”系列美术民俗纪念封。此次策划的套封分为28组，将从小吃、民俗建筑、民间娱乐等方面图文并茂的介绍老北京风情。
纪念封所用文字图稿均选自已故著名工笔重彩画家，原中国美术家协会会员、北京工笔重彩画会会长侯长春先生的作品。
该封从2006年1月10日始发，计划发行至2008年北京奥运会召开，每月发行一组，每组2--4枚。
历经两年半，全套共85枚，跨三个年度，规模空前，是官封中的精品。
《老北京风情》系列民俗美术封属于美术封中的民俗封序列。
该封发行量为6万套，每个封背面均有唯一的防伪序列号及中英文对照说明。
北京历史悠久，这座古都总给人们以无穷的回味，那天桥撂地摊演出的玩艺儿，那沿街叫卖茉莉花的吆喝，那风光灿烂的厂甸庙会……老北京风情纪念封分七个系列带您领略古都的魅力......
01.老北京风情——卖糖葫芦儿的
在老北京，这一类糖葫芦担子所卖的糖葫芦是精粗档次不同的大路货，挑子前面是在圆笼上面架起一根带孔的竹弓，上面插满糖葫芦，吆唤也是“葫芦儿——冰糖的”
[快车下载]lbj-1-a.jpg：
02.老北京风情——卖烤白薯的
在老北京，入冬之后就有卖烤白薯的。用铁桶做成炉腔，内生火炉，把入过窖的好白薯放在炉里的架上烘烤，隔一段时间以夹剪翻挪一下，烤熟之后取出用小笤帚刷去表面的浮土，揭皮露瓤，香味诱人，冬天里买一块烤白薯捧着吃又可以暖手。这类买卖大多是固定位置的常摊，不太远走，吆唤为“烤的热乎”。
[快车下载]lbj-2-a.jpg：
03.老北京风情——瞪眼儿食
老北京卖瞪眼儿食的自马肉作坊趸来煮熟的大牲口肉，改刀成小块儿，放置在大锅里，再加上作料。食客用筷子从锅里白取，每夹一块肉，卖肉的人在一旁以铜钱为筹，计其食数，即使数人同时下箸，卖肉的人也能一一记码，一点儿也不错，故称为瞪眼儿食。
上世纪四十年代末这个买卖就没有了。
[快车下载]lbj-3-a.jpg：
04.老北京风情——卖豆腐脑儿的
老北京卖豆腐脑儿的，货担的后面是一只坛子，里面盛有用石膏点成非常细腻的豆腐脑儿，坛子外面包有棉套以保温，货担的前面放着一大铜钵，里面盛着用黄花、木耳、口蘑和肉片打成的卤汁。卖时先用一把短把儿铜勺将豆腐脑盛在碗里，再浇上卤汁、蒜汁和辣椒油，吆唤为“豆腐脑儿热耶”。
[快车下载]lbj-4-a.jpg：
05.老北京风情——卖卤煮炸豆腐的
老北京卖卤煮炸豆腐的傍晚串街叫卖，担子的前面有一小火炉，上坐一个大砂锅，里面盛着加了花椒大料的盐水，煮着炸豆腐和豆面炸丸子，卖时盛在碗里加香菜、醋和辣椒糊。担子的后面是圆笼放干丸子和炸豆腐，还有一只清水桶，以备往锅里续水。唤为“炸子开锅”，“卤煮喂，炸豆腐”。
[快车下载]lbj-5-a.jpg：
06.老北京风情——卖爱窝窝的
爱窝窝是北京春节期间庙会上的一种小吃，以蒸熟的江米作皮儿，蒸熟的面粉作布面，包进豆沙或枣泥、山楂等馅儿，揉成元宵大小的球形，缀上红点儿以区别是什么馅儿的，逛庙会的人可以买来即时吃，也可用纸匣装上带走。贩者吆唤“爱窝窝尝馅儿来”。
[快车下载]lbj-6-a.jpg：
07.老北京风情——卖馄饨的
在老北京串街卖馄钝的，傍晚上市直卖到深夜。担子的一端是一个木柜，上有小抽屉放置面皮、佐料、鸡蛋，木格内放碗匙，最下层是清水桶，柜上放一大碗肉馅儿以及酱油瓶、醋瓶、油灯，另一端是火炉，上坐一铁锅，中间以铁篦子隔开，一边煮一只鸡，一边煮馄饨，遇有食客，现煮现卖，吆唤为“馄饨——开锅呦”，其声悠远，回荡在夜空之中。
★背面介绍里的“馄饨”被总公司写成了“馄钝”，呵呵，还有铁啊，厉害厉害....★
[快车下载]lbj-7-a.jpg：
[快车下载]lbj-07-b-w.jpg：
08.老北京风情——卖豌豆糕的
老北京卖豌豆糕的贩者背一荆条筐，手持小铜锣，敲打声“镗一镗另镗”。所卖的豌豆糕以白芸豆煮熟去皮，揉成软面团，中间包上芝麻白糖馅，然后捏成各种小动物、蔬菜、水果的形状和人形，或用带花纹的木模压成糕点形。所捏人物、动物造型简练，生动有趣。所有的工具只有骨头针、木梳齿儿和竹笔管等。这种既是玩物又是食物的东西很受孩子们的欢迎。
[快车下载]lbj-8-a.jpg：
09.老北京风情——卖臭豆腐的
卖臭豆腐是本小利薄的买卖，所以大多是老人小孩儿干的。从前门外延寿寺街王致和腐乳店趸来货，肩挑或挎篮串街叫卖，吆唤为“酱豆腐(读音甚轻，如‘佛’)——臭豆腐”，如带卖卤虾小菜儿的则唤“王致和的臭豆腐，卤虾小菜儿酱黄瓜”。吃臭豆腐时加上些炸花椒油或香油，味道更美。
[快车下载]lbj-9-a.jpg：