标题：“炒”是一种生存技能

“炒”的基本意思是中国人广泛使用的一种烹调方法。每到暮色降临，大部分中国家庭都会在厨房灶间里忙进忙出、腾挪辗转，做着同一件事：炒菜。而近年来，这个很“家常”的动词却有了越来越深的含义，买进卖出也叫炒，比如炒楼、炒股、炒金。而一些明星的宣传，也与“炒”字搭界，比如炒作。

　　不难发现，不论是炒菜还是炒作，都有一个共同点，都需要反复地来回地操作，使被炒的东西处于运动状态。比如炒菜，需要用锅铲来回翻炒，食物始终在来回翻动，才能逐渐烧熟炒香而不烧焦。而炒股，更是需要抓住时机买进卖出。炒作，同样需要反复宣传曝光，才能让自己的大名不胫而走，扩大影响。更重要的是，不论是对大牌明星而言还是对平民百姓而言，“炒”都是一种生存技能。明星不会炒作，就难以成星；百姓不会炒菜，就难以过日子；眼下，CPI高企，通货膨胀成为老百姓关注焦点，不会炒投资品，就难以保值增值。

　　回忆起来，中国发生过多次较大的通货膨胀，但总体上，“炒”是抵御通胀的办法。上世纪80年代末，人们没有投资渠道，只能通过抢购和囤积商品的办法被动抵御通胀。有人一下子买了上百公斤盐，几百盒火柴，一抽屉味精……不管品种、不讲价格、囤积在家，目的就是为了保值。这也可算作是炒商品的雏形吧。

　　如今，又是通胀来临时。当存款得到的是负利率，老百姓就琢磨着寻找投资渠道，实现本金的保值，甚至增值。最常见的方式就是炒股、炒楼、炒金、炒外汇、炒期货等等。

　　炒楼堪称是中国人最喜爱的投资方式。 1998年以来，可以说买房的人99%都是赚钱的，而且很有成就感。炒楼的技术含量并不高，只要下手早，捂得住，屏得牢，短短几年时间，十几倍的收益滚滚而来。如果能用好银行贷款，则可以借助金融杠杆的威力，迅速撬动更大的收益。相比之下，炒股的人就辛苦得多。从1990年股市开市以来，99%的人都输过钱。中国股市最大的难点就是选时难。2001年到2005年跌跌不休，但接下来就是一轮前所未有的大牛市。 2005年最低998.23点到2007年6124点，上证综指上涨513%。所以，2005年割肉出局的人和2007年入场的人，一个踏空，一个套牢，都挺悲哀。

　　然而，具体到今年的政策和经济环境来看，主流的炒作品种，情况又有不同。

　　楼市顺势回避。楼市成为去年以来集中调控的重点，最具杀伤力的调控手段已经在春节前陆续推出，包括新国八条中指出的二套房首付比例六成以上且利率上浮10%、购买不足5年交易的全额征收营业税、限购住房套数等。几乎是同时，政府又推出房产税。根据最新公布的方案，每平方米单价不超过28426元的，按0.4%的税率征收房产税，超过则按0.6%征税。中国楼市其实和股市一样，也是政策市。如果说2008年政府“救市”，让房贷利率打折，让2008年底2009年初成为空前绝后的购房良机，那么，2011年，不论是提高首付比例、利率上浮、全额征收营业税，都增加了炒房的阻力和难度，这时候，显然应该顺势而为，回避楼市。

　　股市步步为营。去年上证综指下跌14%，今年在高通胀的情况下，股市趋势性机会或许不大。调整存款准备金率、升息等紧缩政策以及行政性调控措施将持续上演。在“紧巴巴”的环境里，炒股不易。而下半年，一旦通货膨胀得到控制，重现保增长政策的概率很大。一旦政策开始“保增长”，则股市有望在下半年迎来“政策放松”行情。因而，下半年上涨概率或许更大。

　　基金强化品种搭配。基金投资不能一味强调长期投资，更要结合市场变化，灵活配置。比如，春节前购买货币基金，年化收益率一度接近5%。而展望全年，股票型基金可以逢低配置；五六月份加息周期或结束，债券型基金将迎来趋势性机会；下半年增持指数基金，有望捕捉“政策放松”行情。此外，风格多样的QDII基金、指数基金、杠杆基金和封闭式基金，都各有擅长，在不同的时期有各自的投资价值。

　　黄金市场注重风险。近期中东北非的动荡政局，让黄金在2月23日站在1411美元/盎司之上，突破今年以来最高位，直指去年12月7日触及的1431元历史最高位。对此类涨幅较大、风险不断积累的投资品，不宜大举进入。对于难以把握全球局势和黄金上市公司的普通投资者而言，可以借助一些新型投资品种分批参与。比如，近期发行的易方达黄金主题基金，就是国内首只可以在海外直接投资黄金上市公司的基金，有助于降低黄金投资门槛和风险。

　　总体上，“炒”蕴藏着机会，要炒出收益，炒出回报，但也不能忽视风险。这方面，且看四篇百姓自己的故事