受内外因素提振，2月25日午盘国内三大植物油期货品种均跳空高开，大幅度上扬。其中大连棕榈油期货高开后横盘振荡，随即快速拉升，受阻后维持高位盘整，午盘收阳，成交萎缩，持仓小幅增加。主力合约805开盘11,288元，最高11,500元，最低11,210元，收盘11,430元，上涨366元，成交量12,004手，持仓量42,038手。
郑州菜籽油期货809合约高开，随后震荡走高，早盘大幅收高，持仓增加。809合约今日以13,680元/吨开盘，成交4,938手，持仓7,494手，以13,712元/吨收盘，较22日结算价上涨326元。豆油期货早盘跳空高开后大幅振荡上扬，短线受阻后维持高位盘整，午盘收阳，成交缩减，持仓减少。805开盘12,860元，最高13,186元，最低12,860元，收盘13,126元，上涨444元，成交量112,640手，持仓量108,852手。
外盘方面，上周五印度尼西亚的棕榈油现货市场价格上涨，原因是印尼政府可能会上调出口关税。雅加达的24度精炼棕榈油报价为每公斤10,170印尼盾/公斤，相比之下，上周四（2月21日）为10,100印尼盾/公斤，报价中包括10%的政府税。棉兰毛棕榈油报价为每公斤10,240印尼盾，相比之下，上周四为10,238印尼盾/公斤。
加拿大油籽加工商协会（COPA）日前发布的油籽周度压榨数据，截止到2月20日的一周，2007/08年度加拿大油菜籽压榨量为79,785吨，比上周（截至2月13日一周）的78,618吨高了1.5%。过去一周里，2007/08年度加拿大的大豆加工量为27,549吨，比上周的29,932吨低了8%。
另据马来西亚船运调查机构ITS周一公布，马来西亚在2月1日至25日期间出口棕榈油预估为913,062吨，较1月1日至25日期间的784,439吨增加16.4%。