标题：市民“买涨不买跌”心理就是这么怪
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本报讯（记者 李长灿）食用油批零价格终于全面“跳水”了。在春节前后如同坐上“直升机”一路飞升的食用油批发价格，日前终于摸到高点、大幅回落，杭州几大粮油批发市场食用油的跌幅均在20％以上。这是今年以来食用油价格首次下跌。记者昨日调查后发现，虽然杭城各大小超市食用油零售价变动不大，但一些农贸市场及粮油店，食用油价格明显回落。
批发价降幅达20％以上
据中国农副产品和农资价格行情系统监测显示，上周开始，全国食用油价格普遍小幅下降。从本周开始，昆明、北京、沈阳等从南到北全国各个城市，食用油的价格都出现了大幅跳水。最高降幅达到了20%以上，尤其是大豆油爆出了猛降的消息。
杭州市场的食用油批发价格本周也出现了明显下跌，跌幅均超过20％。昨天，在杭州最大的专业粮油批发市场——杭州江南粮油批发市场，市场相关负责人对记者说，通过对当天市场价格监测显示，散装大豆油批发价为6.6元每斤，受大豆油降价的影响，菜子油批发价也跌至7.3元每斤，棕榈油每斤的批发价为5.3元，跌幅均超过20％。小包装食用油的批发报价同样大幅缩水。
“春节过后，食用油价格一路猛涨，到3月4日达到最高点。3月5日开始，价格逐渐回落，通过对最近几天市场价格的监测显示，食用油价格普遍跌幅都在20％左右。”杭州粮油批发交易市场价格部负责人对记者说。
降价受多种原因影响
食用油价格大幅下降的原因，业内人士分析认为，食用油价格此轮急速回落，主要得力于国家宏观调控。近期国家实施了一系列宏观调控措施，今年3月初，发改委和国家粮食局要求各地督促有关企业组织好大豆、食用植物油进口，增加小包装食用油生产和供给，保证市场食用油供应及价格稳定。
上述人士分析说，一批国储油在本月8日左右投放市场，平抑了市场需求。这是食用油下降的直接原因。同时受中国、美国大豆等即将春播，预期大豆产量将增加等因素影响，国际油价与期货出现迅速下跌行情。由于我国超过60%的食用油依靠进口，食用油生产企业所需原料——大豆也主要依靠进口，因此近期国际上大豆、豆油期货以及国内农产品期货行情持续下跌，令大豆、豆油、豆粕等价格纷纷下调，食用油生产企业跟进调低价格。加之国内市场供应量增加，油菜子收获在即，市场又将迎来新的榨油旺季，炒家必然要纷纷抛售，食用油期货价格因此大幅下调。
价格下降，市民停止“囤油”
走访时记者发现，尽管食用油价格下调，但近期销量没有上升，反而明显下降。这也是近期市场大幅下调的原因之一。体东社区一家粮油店的店主说，原来涨价时，每天食用油的销量在50斤左右，现在降价了，每天的销量只有10多斤。为此，有关专家认为，散装食用油零售价连续下跌，消费者并不领情，主要是由于消费者受“买涨不买跌”心理影响，在高价位时超前购买，家庭库存量较大。
据粮油市场人士介绍，散装食用油价格持续上涨时，市民集中跟风购买，家庭库存量增加。现在看到食用油价格下跌，观望心态较浓，越跌越不买，形成食用油销量下降。
粮油店降价，超市零售价尚无变动
食用油批发价格虽然大幅下调，但作为终端零售市场的各大小超市，食用油价格还尚未出现较大波动。易初莲花、世纪联华等大型卖场采购主管均表示，目前，超市食用油价格确有下降趋势，但大品牌食用油厂家暂未调低价格。
“这主要是因为前一段时间食用油大幅上涨时，超市零售价格得到控制，零售的桶装食用油甚至比散装批发油还要便宜，市场批发价一度突破10元每斤，而超市零售价却一直牢牢控制在一斤6元左右，导致价格严重倒置。”易初莲花和平店粮油科主管刘亮对记者说，调控之下食用油价格市场渐趋平衡。
不过在农贸市场及粮油店，批发价跳水也引起价格回落。在凤起路农贸市场，散装大豆油由前段时间的8.3元/斤降到7.2元/斤，降幅达13％。
对此，粮油市场一位有多年销售经验的人士分析认为，一般情况下，小幅度的期货价格变动不会影响到零售终端，如果食用油期货价格跌幅较大，会对零售价格产生一定影响，但大约一个月后会有所反应，毕竟商家前段时间高价“吃进”的货需要时间消化。但他同时认为，今冬南方城市遭遇雪灾，使油菜子大面积减产，因此，从长期来看，国内食用油价格仍将保持稳中有涨的态势。
油降价，相关食品价暂不动
食用油价格来了一个大跳水，一下降到了涨价前。然而，相关食品并没有因食用油价格的下调而“回头”，一些商家依然唱着“高调”。记者昨日调查发现，餐饮市场及耗油食品行情仍“风平浪静”，似乎并没有商家将价格进行回调。
一些商家在接受记者采访时表示，食品涨价后，并没有影响到销售，既然买方市场充足，何必降价？新华路一家食杂店老板对记者说，食用油价虽然回落了，但是反应在相关食品的价格上，是存在“过渡期”的，不可能一下子出现价格拐点，毕竟现在使用的油都是当初高价购进的。