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2014年~2016年曾因价格疯涨被称为“火箭蛋”一时间风光无限，但进入2017年以来蛋价下跌的幅度让行业人士大跌眼镜，一度跌破“2元”大关。
据了解，全国均价由8日的2.33元/斤跌至24日的1.93元/斤，累计跌幅17.17%，24日后蛋价小有反弹，截至28日，全国均价为2.02元/斤。
受现货价格疲弱态势影响，鸡蛋期货盘面也比较悲观。截至4月28日，1705合约从3月份的3300元/500千克下跌到目前的2328元/500千克，跌幅达29%。1709合约从3月份的4333元/500千克下跌至中下旬的3759元/500千克，跌幅达13%。后小幅反弹，28日盘中收报于3931元/500千克。
长江期货研究咨询部饲料养殖产业链研究员潘钰烛表示，3 月份鸡蛋期货主力合约 JD1705 震荡下行，3 月 31 日收盘 3126，较上个月月底跌 202 个点，跌幅达到 6.07%，JD1709 合约也震荡下行，3 月 31 日收盘 4030，较上个月月底跌 316 个点，跌幅达到 7.27%。整体看 3 月份的期货市场相表现偏弱。
4 月份开始鸡蛋期货 1705合约就开始限仓，主力将会往 JD1709 上面移。4月份以来，JD1705合约一路下行，实现期现回归。4月28日收盘2328，较上个月月底跌 798 个点，跌幅达到25.53%。主力合约JD1709呈V型反弹，4月28日收盘3931，较上个月月底跌99个点，微跌2.46%。
记者在跟随大商所调研团队深入湖北主要产销区进行为期3天的走访调研时发现，随着蛋价的持续下滑，鸡蛋养殖户已陷入连续亏损的困境。据了解，4月28日全国鸡蛋均价2.02元/斤，自2016年10月以来，全国蛋价已连续下跌7个月，累计跌幅一度曾达32%。
据卓创资讯分析，目前临近五一假期，各地商场、超市促销活动导致鸡蛋需求稍增，价格小幅走高。但由于鸡蛋供应量偏大，市场消化能力有限，鸡蛋价格上涨幅度有限。截至27日全国主产区鸡蛋均价1.97元/斤，环比跌幅8.41%；主销区鸡蛋均价2.21元/斤，环比上周跌幅7.14%。随着五一备货逐步收尾，短期内鸡蛋价格缺乏大幅走高动力。
“我的成本价在150元/箱（即3.3元/斤），我的鸡蛋做的是精品无抗蛋，比市场价格要高8元/箱（相当于高于市场价0.18元/斤），相对上来说我还能亏得少一点。就这样我还在亏本，你想想那些养殖户怎么办。”湖北浠水县的养殖户余涛对期货日报记者说。“我在这个行业已经15年了，这是我15年里感受到的最大的一次压力，这种压力是前所未有的。现在的养殖户规模以5000-20000只居多，在现在在这种低迷的行情中，这些养殖户几乎是撑不下去了。”
期货日报记者走访主产区浠水了解到，如果不计前期投入，平均养殖户的成本为110元/箱（合2.44元/斤），但是近两个月蛋价平均只有90元/箱（合2元/斤）。湖北主产区养殖户的亏损情况可见一斑。
养殖户认为，导致蛋价持续下跌的原因来源于供需两端的共同作用。受H7N9疫情的影响，终端需求持续低迷。加上活禽市场的关闭，导致的淘鸡淘汰不出去。供应端产蛋量维持高位，需求端持续低迷。
安陆市陈店乡高岗村詹氏养殖基地的詹万庭的养鸡场一直维持3万只鸡的规模，现在也没有空栏。他告诉记者：“从去年6月份鸡蛋需求就开始走下坡路了。从春节之后，受到疫情的影响，活禽市场被关闭，本该淘汰的鸡卖不出去，导致存栏量过剩。只有等疫情完全解除了，能把鸡淘汰了，存栏量就小了。”
根据芝华数据对蛋鸡存栏数据的统计监测，最新2017年3月在产蛋鸡存栏量为11.23亿只，较2月减少0.40%，同比去年减少7.91%。在产蛋鸡是指正在产蛋的蛋鸡，雏鸡破壳后，一般4-5个月开产，这个指标主要用来预测短期（1个月）鸡蛋价格。从规模方面来看，5万只以下规模蛋鸡养殖户在产蛋鸡存栏量小幅增加，5万只-10万只规模蛋鸡养殖户在产蛋鸡存栏量减少，10万-50万规模蛋鸡养殖户在产蛋鸡存栏量减少，50万以上规模蛋鸡养殖户在产蛋鸡存栏量增加。
根据芝华数据的监测，3月育雏鸡补栏量较2月减少4.54%，同比大幅减少35.36%。育雏鸡主要指0-60天未开产的小鸡，该指标主要反映未来5个月左右的鸡蛋生产供应能力，有助于预测较长期（6-12个月）鸡蛋价格行情。育雏鸡补栏量减少的原因是市场情绪悲观，蛋价维持低位，每斤鸡蛋净利润大幅亏损，导致养殖户补栏意愿下降。
据了解，目前蛋鸡存栏数量庞大，货源供应稳定；由于整体消化不快，各级批发商库存压力较大，加上蛋价大幅走低，批发商为降低风险，缩减采购数量；4月份南方销区市场天气闷热潮湿，部分产区鸡蛋出现质量问题，严重影响鸡蛋销量；同时食品厂成品走货不佳，开工率下降，整体采购量减少。
对于蛋价未来走势的分析，卓创资讯认为，考虑当前养殖业亏损严重，养殖户低价惜售，后期鸡蛋价格或受成本支撑理性回调。预计五一假期前全国鸡蛋价格以稳为主，节后归来在需求带动及成本支撑下，鸡蛋价格小幅上调。
湖北神丹健康食品有限公司常务副总李清逸认为，未来淘鸡数量在短期内不会有大的改善。“因为受前段时间疫情的影响，影响活禽市场了好几个月了。现在是肉鸡库存消耗期，所以就这样推算，我觉得肉鸡很也也不会太好，鸡肉多库存量大了，因为他必须把仓库这一部分给消耗掉。”
“我估计今年短期内鸡蛋价格还是起来不了，整个养殖规模还是比较大，比较大的原因是受疫情影响，该淘汰的鸡很难逃掉。因为前段时间活性市场关了，屠宰场也不想收，虽然一直在赔钱，骑虎难下还得往下养，养的话还是要产蛋，虽然产蛋率可能是低一点，但也会维持在70-80%。”李清逸认为。
在湖北家和美食品有限公司总经理闫铁山看来，蛋价5月中旬应该会有小幅微涨，但到7月中旬以前养殖户还是会维持亏损状态。“这是供给端与需求端共同作用的结果。供给端方面，在产蛋鸡数量还是较为庞大，需求端方面，由于目前农产品（吃的品种）品种很多，可供消费者选择的种类多了，消费者对于鸡和鸡蛋的消费就相应减少了。”闫铁山说。
对于期货的价格走势，潘钰烛推荐多JD1708空JD1709的策略。潘钰烛说：“现货的高点一般在8月。做现货的朋友常说，卖八不卖九，卖九嫌死狗，什么意思呢？
8月是抢货，很好卖，可以屯，9月是栽货，快出手，别砸手里了，所以经常造涨价的假象，高报低出，高点。有些不真实，其实大多数与8月高点相差无几。
鸡蛋是生鲜品，仓单有效期只有两天，所以8月仓单肯定不能转抛9月，但是8月仓单接到手后，可以在现货市场卖掉啊。由于8月现货是上升趋势，属于抢货阶段，接货以后很容易卖掉而且由于涨价，价格上也不吃亏的，所以人们接货意愿较强，但是到了9月，情况就完全不同了，现货是下降的，接到货以后，已经临近国庆了，大家都在清库存，价格低不说，关键是人们不愿意接手额外的货，要贴水的。所以从交割角度来讲，08应该升水现货，09应该贴水现货。
综上，08合约真实价值要高于09合约，我认为高100-200点是合理的。所以我推荐多8空9策略，不用考虑存栏与淘汰等因素，目前还有500-600点空间可以发挥。”