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本文转载自农产品期货网，作者：塞冬，首发于知乎回答
现在的农村出现很多农民即使大豆(3628, 33.00, 0.92%)价格很低赔本也要卖出去，防止积压在手里。然而中国却要从外国进口大豆，为什么中国不能多从国内收购大豆呢？这样既保证农民不会积压资金也不会外流。
进口大豆的质量优势已经被公认，在这里就不多说了。这里说一些宏观数据：2016年我国大豆播种面积达到710万公顷，总产量达到1310万吨，较去年增加150万吨。710万公顷=1.07亿亩。我国2016年进口大豆8391万吨。如果要把进口大豆都换成国产大豆，那么需要把大豆的播种面积提高到7.9亿亩。根据2016年的农业普查，我国共有耕地20.24亿亩。我国2016年所有农作物的播种面积是刚好25亿亩（部分地区部分农作物一年多次播种）。也就是说，如果我们要用纯国产大豆，那么我们耕地的31.6%的播种面积都要拿来种大豆。把全国1/3的耕地播种面积拿来种大豆，大豆是自己自足了，那口粮怎么办？饲料怎么办？蔬菜怎么办？水果怎么办？我国2016年水稻+小麦的总播种面积是8.1亿亩，和上面要生产9700万吨大豆所需要的7.9亿亩耕地相当，但我们的小麦+水稻产量却是3.4亿吨，是同面积大豆产量的3.5倍。2017年各类作物播种面积（十万公顷）
所以其本质原因就是：大豆的单位面积产量只有水稻小麦玉米(1813, -3.00, -0.17%)的1/3-1/4，大豆是一种“土地密集型”产业，东亚人多地少的国家，在这方面天然没有优势。我们人多地少，种植低单产作物的机会成本高机会成本高，市场的选择就是：种植单产高的谷物，保证我们的口粮和大部分饲料粮，种植人力耗费较高的蔬菜水果，利用我们劳动力便宜的优势。巴西美国这种人均耕地面积极其富余，还可以玩儿休耕的国家，才是大豆真正的归宿。拿东亚的土地来种大豆，太奢侈了。所谓“粮食安全”，不是指吃油、吃肉的安全。在现有农业生产力条件下，我们这20亿亩耕地，完全无法满足近14亿人口吃肉吃油的自由。如今人均9000美元的GDP水平，让我们的日常餐饮从20年前的大量主粮+少油+少肉，演变成了少量主粮+多油+中等水平的肉。炒菜多放油、水油混合物煮肉（火锅、水煮肉片、小龙虾等），现在已经成为我们的日常消费。
对油和肉的追求，让大豆这种既能提供廉价食用油又能提供豆粕(2957, 13.00, 0.44%)饲料的神器进口量大增。并不是我们的产量下降了，而是我们的需求暴增了。20年前的1998年，我国大豆产量1385万吨，和现在水平差不多，进口量350万吨，只有如今的1/20不到。我们历史上大豆产量最高的时候，也不过是1800万吨，离我们现在每年1亿吨的需求相距甚远。人均9000美元的GDP只是个开始，如果（我是说如果）我们的人均GDP达到2-3万美元，对肉类的消费需求还会大增：《当幸福来敲门》里面，一个落魄的黑人父亲，回家后给儿子做的饭是——煎牛肉饼。
如果有一天，中国的贫困户，家里没钱了，只好去超市买一块冷冻牛肉饼煎给儿子吃．．．那么不仅是大豆，我国的小麦、玉米（作为饲料粮）的进口量也会数量级的暴增。届时，美国、巴西、阿根廷的农场休耕也会逐渐消失，而是会像中国这样，一块地年年浇化肥，给中国人民种植饲料粮——金钱的力量自然会调节这一切。中国为代表的发展中人口大国的崛起，对全球的农业都是一次大洗牌，20年后，非洲的人口将从10亿增长到20亿，对口粮、油料的需求也会剧增。过去30年，米国人民的人均牛肉消费下滑、人均鸡肉消费大增，其本质也是美国人民的收入占全球居民总收入的份额在下滑。以中国为代表的发展中人口大国，凭借着7-10%的高经济增长，在从新大陆群众嘴里抢牛肉吃。
回归主题：人多地少的地区，自己承担高单产、必须型作物，而把低单产、改善型作物外包给新大陆，这是必然的、无法人为扭转的客观现实。中国人民要想天天煎牛排、一人一天一斤奶，就得有这样的觉悟。想要吃得好，想要长得高，想要让贫困户都有牛肉吃，就得有实力去地球上抢夺（有钱买、买得到、能阻止别人不卖）这些资源，而不是畏手畏脚的号召“自给自足”。
责任编辑：罗思杨