原先只能用来烤面包和做方便面的廉价棕榈油，现在已经登上了百姓的饭桌。
这个变化甚至影响了大豆价格的国际走势，一位期货分析师表示：“天气转热，12～16度低度棕榈油也开始抢占豆油的市场份额，部分终端门市甚至把低度棕榈油当做一级豆油销售。”
廉价油是怎样“炼”成的
“我在东北竟然看到有人在超市里卖棕榈油。”多力葵花油市场部负责人林美华对此记忆犹新。由于棕榈油中含有大量饱和脂肪酸，被认为是不健康的食用油产品，但其价格便宜，通常被用做方便面、蛋糕等食品的加工上。
现在由于大豆等压榨作物的价格上涨，几乎只有大豆油价格一半的棕榈油登上了小包装油零售的舞台。
林美华不由感慨：“希望这不是一个长期的趋势。”她一直在倡导食用油的健康食用。
多力几年前刚刚来到中国，最初希望多力能够在高端食用油市场占有一席之地，但是现在谈到销量时，林美华不得不表示，“我们已经降低了对销量的预期。”事实上，从去年开始，多力已经多次调整了价格，“可是原料价格的上涨，远比我们调整售价的幅度大。”
一位东北的食用油业内人士对棕榈油登上“历史舞台”则见怪不怪。“这边的市场上，即便标明是大豆油，实际上也添加了棕榈油。”该人士透露，“尤其是棕榈油加进花生油中，比原来的花生油更有香味，颜色也更通透。”
对于棕榈油与大豆油“混搭”的原因，该人士表示：“很明显是出于价格的考虑。”据了解，目前，食用油终端价格受控于发改委，包括金龙鱼、福临门等知名品牌，甚至出现过亏本卖油的场景。
“终端价格不上涨，大豆价格却在上涨，小企业想赚钱，只要在每桶大豆油里添上30%的棕榈油，再按照发改委规定的价格卖就可以了。”该人士透露。
“其实，早在去年年末，大家就想这么干，但是东北天气太冷，棕榈油在冬天冻成块了，而大豆油不结冻，这样混在一起，很容易被发现。”
据了解，2007年末至2008年第一季度，大豆价格达到了历史新高，超过了5000元/吨。