随着盖邮戳机的应用与电子邮件的迅速普及，邮票已经渐渐淡出人们的生活，而作为具有纪念意义或者某种文化象征变成了收藏爱好者的猎物。

而从一百多年前开始至今，对于南北纬25度区间五十多个咖啡产地国而言，邮票也许是最称职的咖啡文化传播者了。

对于咖啡爱好者而言，能够收到贴着咖啡邮票的信，一边喝着香醇咖啡，一边阅读那些似乎带有咖啡香气的暖暖文字，实在是人生至高的享受了吧。

1895年，在咖啡原产地埃塞俄比亚，咖啡对于他们来说既是一种信仰，又是一种文化。发行的全世界首张咖啡邮票，将咖啡树的叶子设计入邮票。

墨西哥，1988年，描述了墨西哥出口的咖啡豆标志。

新西兰邮政于2005年5月4日，发行一套5枚造型新颖的《咖啡文化》邮票，5枚邮票均为咖啡杯形状。

45分面值的邮票介绍了20世纪初到达新西兰的欧洲移民创办的咖啡店、自助餐馆、茶室等小店，票中泛黄的照片上就是5位正在品咖啡的女士。

面值90分的邮票介绍20世纪30年代餐饮文化。咖啡馆已成为年轻人约会的地点，到50年代，咖啡馆白天营业，晚上很晚才关门。邮票上的黑白照片，表现一群青年正在店内交谈、看书报。

到了70年代随着电视的普及，更多的人愿意呆在家里，街上的咖啡店和酒巴热开始消退，为吸引顾客，精明的老板，开起了快餐熟食店，取代了咖啡店的地位，1.35元面值的邮票表现的就是快餐熟食店的情景。

到90年代传统餐饮文化开始复兴，从早餐、午餐、到晚餐，都向顾客提供不同浓度的咖啡，还有音乐助兴，顾客可以品尝世界各地的佳肴和美酒，许多店把桌子搬到店外，1.50元面值的邮票表现的就是坐在街头阳伞下的顾客。

近年，咖啡文化在新西兰更加普及，随着无线上网和笔记本电脑的流行，餐馆成为商人的会谈地点和办公室。店主为制作一杯完美无暇的咖啡而相互竞争，也把饮咖啡者锤炼成鉴定咖啡的专家，2元面值邮票上就是一位正在咖啡店里上网的年轻人。

5枚邮票色彩从泛黄到黑白再到彩色照片，翻过了一个世纪新西兰的餐饮文化的历史。用茶杯形状这一异形邮票来表现餐饮文化主题，形式和内容搭配得当，相得益彰，妙趣横生。