商品交易场所创新服务智库
2025年02月26日 10:23 江苏
我国是全球最大的辣椒生产国，产量常年在1600万吨以上。目前辣椒产区集中在山东、广东、河南、福建、广西、海南等地。近期以来，辣椒的价格不断下跌，纵观今年辣椒价格，相比于历史年份，价格均不在高位。供需关系是影响农产品价格行情的最大因素。2024年夏季，受极端天气影响，鲜辣椒价格在9月冲上了高点，螺丝椒、尖椒、薄皮椒等产地价在4-6元每斤，这也让许多种植户看到了利润，加入辣椒种植的队伍。2025年，全国辣椒种植面积增加，春节过后，在市场需求量还未恢复的同时，海南、广东、重庆等多地辣椒同期上市，进一步促进了行情下跌。
通过期货可以对冲农产品价格暴涨暴跌的风险，但是目前辣椒一直处在期货的调研阶段，还没有正式在期货交易所交易，现阶段，有辣椒品种的地方大宗商品交易所是牡丹国际商品交易中心和贵州华夏生态交易中心。
值得注意的是，随着辣椒现货的不断下跌，贵州华夏国际的辣椒品种电子盘也在不断走低。类似下图的风险警示函，贵州华夏国际已经连续发了十几次通知。
基于贵州华夏国际辣椒电子盘的价格与现货一致，辣椒农户可以考虑通过电子盘对冲风险。
另一家线上交易辣椒的平台“牡丹国际商品交易中心”在之前的大蒜、生姜和辣椒品种的运作上取得了不错的效果，但是随着去年山东省禁止自然人开户政策的实施，牡丹国际商品交易中心线上交易量断崖式下降。
还没有成为期货品种的农产品需要地方大宗商品交易场所提供避险和保值的工具，未来监管政策可考虑为真正的农产品种植户和经销商提供线上交易的机会，在开户准入上特事特办，从而为辣椒等农产品的农户在应对价格风险方面提供有力的支持。
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