迷藏阁 2023-03-04 16:00
白酒收藏如火如荼,老酒界动辄拍卖出天价老酒,在老酒名酒里,有一些冷门,堪称收藏潜力股，今天小编先为大家推荐几款，看看您的藏品里是否有这几款老酒呢？
说起冷门白酒，不得不提的是陈年药酒——见于药效、见于文化
一瓶酒，无论是何酒种，用何原料，以何工艺酿成，在其身上附着的应是地域特色和历史传承。
同仁堂虎骨酒：以药酒为例，上世纪九十年代初之前生产的药酒、知名品牌同仁堂虎骨酒，在配方上它比当时生产的其他虎骨酒更为丰富复杂。更引人注意的是，它的配方源自清代太医院秘方，如此一来，它不仅壮筋骨、祛风湿的功效了得，更因历史文化的传承而使它有了“皇族贵气”的神秘与高贵。值得一提的是，如此昂贵的陈年虎骨酒在收藏市场上却无参考价格。究其原因，在于1994 年国家食品药品监督管理局颁发文件，文件规定截止1994 年12月31 日，虎骨、犀牛角不准再作为中药饮片或中成药的原料入药。从此，虎骨便成为禁用中药，至此再无虎骨酒生产。
本世纪初，同仁堂的陈年虎骨酒活跃于拍卖市场，2011 年，一瓶上世纪五十年代的虎骨酒拍出了几十万高价。
从药用价值而言，虎骨酒有着其他护骨药酒所不可取代的药效；而陈年虎骨酒只要保存环境好并不会因为其存放时间久远而药效丧失。
从其文化价值而言，作为中华民族驱邪避魔的图腾，虎与中国文化有着密不可分的联系。人对虎，有着敬畏与征服并存的心理。传承千百年的虎骨酒，可追溯到李时珍医书之记载，更可见于明代南齐中的古方摘录，它不仅是高端高效的养生药酒，更是民族文化延续的见证。
后因国家对动物的保护，禁止虎骨药酒的生产。
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陈年蝎子酒：蝎子美称山虾、钳蝎，已有几千年的医学药用历史，据《本草纲目》详细记载全蟓具有"息风镇痉，攻毒散结，通络止痛"之功效。对口眼歪斜、风湿、肩周炎等病症具有显著疗效，并有防癌，抗癌之功效。蝎子酒，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛、固本培元.。蝎酒含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，对病患者无任何毒副作用，是男女老少皆宜和强身健体的高级营养农补品，其功能可双向提高人体机能、生理功能，对神经系统、心脑血管系统和肝、肾、皮肤有良好的疗效，对治疗风湿、肩痛、肩膀炎、头痛、面瘫、功能障碍、妇女腰痛等有明显效果。
蝎子作主料，以灵芝酒为辅料，经选料、清洗、酒浸、装瓶、加入辅料、封瓶口和包装而成。其所选用的蝎子为5—6厘米长的健壮活蝎子，蝎子与酒的重量比是15∶500，蝎子在酒中的浸泡时间不少于7天。对人体有强筋壮骨，驱风活血、消炎止痛等作用。
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同仁堂如意长生酒：当归，羌活，木瓜，党参，生地黄，五加皮，等为主要原料，补气养血，去湿散寒，对气血两亏，久患失眠，左瘫右痪，筋骨痿软，手足麻木，寒湿痹痛，肾寒阳痿有明显效果。北京同仁堂如意长生酒是同仁堂最著名的保健酒之一，其配方为“同仁堂三大酒‘史国公酒、五加皮酒、木瓜酒’共合一处，蒸淋入缸内，数年捐妥用之”,清宫内廷档案有如下一段记载：光绪十三年（１８８７）九月十四日，总管李莲英奉旨到同仁堂去取“如意长生药酒”。可见这是一个庞杂的大复方剂，木瓜酒和木瓜丝有平肝和胃、祛湿舒筋、化食止渴、除胀消肿，改善消化系统功能紊乱的功能。加减史国公酒和加减五加皮酒能除风胜湿、强筋壮骨、顺气化痰、添精益髓，用于治疗口眼歪斜、下肢酸软、两足疼痛、虚羸劳伤等“皆有奇效”。而且由于这种酒兑好后，还要存放数年，不仅能去除副作用，使之柔和适口，而且服后能让血脉通和。
中国酒品繁多，风格各异，药酒就是其中重要的一个品类。在中国的酒文化中，酒与医素有不解之缘，繁体“医”字从“酉”，酉者酒也。这大概是因为先祖们无意中食用了发酵后的瓜果汁，发现了它可以治疗一些虚寒腹痛之类的疾病，从而让酒与原始医疗活动结下了缘。《黄帝内经》有“汤液醪醴论篇”，专门讨论用药之道。所谓“汤液”即今之汤煎剂，而“醪醴”者即药酒也。显然在战国时代对药酒的医疗作用已有了较为深刻的认识。
在如今藏酒人群的需求在不断的增加中，各种药酒在各大拍卖场尽显风流，其最主要的原因是一些药酒已经停止生产，而人们的保健意识在不断增强，饮用药酒的人在增多，资源更加紧缺，存世量所剩无几。具有无可估量的收藏潜在价值。
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拖拉机大小版：藏酒的人收藏茅台的大有人在，可是很多人不知道什么叫做拖拉机。直接看图：
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从50毫升，到0.14L，200毫升，0.27，375毫升，500毫升，0.54L，像WIFI信号一样，一格一格整齐排列。瓶身为大酒1:1的缩小版，样子非常可爱，迷你酒容量最少在50毫升，避免了由于饮用不完，造成的挥发跑酒，最大限度的保持了酒体的口感。收藏大茅台的人多，小茅台也同样具有收藏的价值。你知道么？
除了茅台，很多老酒也有大小版之分，比如下图的五粮液：
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陈年黄酒：以文化收藏为要
在有白酒历史记录之前的漫长岁月，常伴古人左右的，非黄酒莫属。李白“百年三万六千日，一日须倾三百杯”喝的也是黄酒。我曾在拙作《中国特色酒收藏投资指南》中，展示珍藏的全国各地黄酒：南方有鉴湖畔的绍兴黄酒、苏南丹阳、赣北封缸、福建沉缸；而北派黄酒则以黍米为原料，即墨黄酒是它们的代表。南方的黄酒，用的是精大粒白的糯米，上等的黄酒色如琥珀，绵甜柔美；北方的黄酒，用的则是个圆金黄的黍米，它色泽褐黑，没有江南黄酒的味醇甘鲜，却有丝丝苦味沁人心田。
黄酒度数低，经过漫长岁月的洗礼，陈年黄酒的口感自然难以得到保证。不过，这并非绝对，我曾有幸收藏一箱上世纪八十年代的玻璃瓶装花雕酒，本以为口感不佳，然而品尝过后，大家却大呼好喝，由于保存得当，花雕并未挥发，不仅如此，随着年份的沉淀，它的口味更加醇厚，温婉甜美之余，更多了几分岁月的厚重感。这样一次陈年黄酒的品鉴，刷新了我对黄酒是否有饮用价值的认知。需要提醒读者的是，黄酒度数过低，长期保存容易变质，如果陈年黄酒出现浑浊、气味不对的情况，则最好不要饮用。
收藏老黄酒，是很多人对历史过往的回忆，那一枚枚黄酒酒标上留下的岁月回忆，远胜过它的饮用价值。
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陈年葡萄酒——有特色的中国味道
民国时期的葡萄酒，大都无迹可寻。到了解放后，由于中国葡萄酒工艺不够成熟，且受到经济条件的限制，彼时生产的葡萄酒主要以含汁量低的甜型葡萄酒为主，葡萄品种用的也是普通品种，如玫瑰香、龙眼、佳丽酿。更有甚者，一些生产技术经济条件无法达标的厂家，还会用红糖进行勾兑生产，这样的红酒，酒质自然是令人堪忧。
所以，就葡萄酒饮用价值而言，除了一些获得国家级大奖的名酒厂生产的葡萄酒，如其保存环境好，稍稍品饮应无大碍；然而，上世纪九十年代之前的杂牌葡萄酒，生产品质良莠不齐，这样的葡萄酒个人不建议饮用。
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然而，中国的葡萄酒文化，也是中国特殊时期的历史见证。这其中，有带有毛主席语录的葡萄酒，红色革命与葡萄酒的巧妙结合，为后人留下了宝贵的纪念；还有一些独具中国特色的味美思，它以中国特色的药材入酒，保留了中国特有的味道；不仅如此，很多人并不知道，在中国的葡萄酒文化中，还有完全保留了中国特色的山葡萄酒，这种山葡萄在山野草木中生长，有别于近代欧亚葡萄品种，是一种地地道道的“中国味道”。
白酒收藏如火如荼,老酒界动辄拍卖出天价老酒,在老酒名酒里,有一些冷门,堪称收藏潜力股，今天小编继续为大家推荐，看看您的藏品里是否有这几款老酒呢？
酒从收藏的价值讲究的是“历史与稀缺”，而从品鉴饮用的角度讲究的是“酒质与陈化”，陈年白酒的独特价值在于（依据年代与品种的区分）即具备收藏与投资的价值，又更兼具实用的亮点——独一无二的饮用品鉴价值。由于酒是可以喝的消耗品，所以那些二十年以上存世的名优陈酒目前是很少的，而存世30-40年以上的名优陈酒则更是极度稀缺与珍贵，其具有代表性的价值比喻就是“能喝的古董”与“液体黄金”。
90年代初期以前国内才逐渐全面进入工业划时代（之前的工业污染相对少），包括空气质量与气候，粮食与水源都要比90年代后期乃至现在要“绿色”。90年代中期以前出产的陈年白酒的品质和价值是“不可再生”的。所以这个时期的酒，如果品相完好，有历史价值或者有纪念意义的，都是有价值的藏品。比如这款纣王，听名字就有一种肉池酒林的感觉。
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有纣王还有玉帝，听名字就很重量级。这两款酒都属于收藏界的冷门，但是却很有特色，因存世量低，有一定的升值空间。
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还有一些，53优名酒里的比较不为人熟知的酒，但是没有它却不能成套的酒，比如汤沟，酒现产于江苏省灌南县汤沟镇。汤沟美酒系以传奇灵异的“香泉”水酿制，采撷水谷清华，工艺神妙独特。汤沟酒的香是其成名的主要原因。几百年来，汤沟酒以其“绵甜甘冽、芳香浓郁、回味持久、饮后不渴”等特点饮誉华夏，在璀璨的中华酒文化史上独树一帜，深受广大消费者的喜爱和欢迎。
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再有一些，比如原酒厂倒闭，但是当时的酒质非常好，甚至获过奖的酒，因为它承载了年代的历史，见证了酒厂的兴衰，具有一定的历史收藏价值。
从这几个方面举例，希望能给大家多一个思路，能够了解那些所谓的“冷门”也具有一定的收藏价值。
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