酒与污水定律是指把一匙酒倒进一桶污水，得到的是一桶污水；如果把一匙污水倒进一桶酒，得到的还是一桶污水。在邮市里，存在少数炒新的人物，他们的目的似乎就是为了自己一己之私利，勾结邮政腐败分子,把邮市的事情搞糟。最糟糕的是，他们像果箱里的烂苹果，如果不及时处理，它会迅速传染，把果箱里其他苹果也弄烂。
烂苹果的可怕之处，在于它那惊人的破坏力。一个正直能干的邮人进入一个混乱的邮市中可能会被吞没，而一个恶意炒新者也能很快将一个好的集邮市场变成一盘散沙。因为市场系统往往是脆弱的，是建立在相互理解、妥协和容忍的基础上的，何况还有邮政腐败分子的幕后操纵，邮市的确很容易被侵害、被毒化。
炒新者能力非凡的另一个重要原因在于，破坏总比建设好一个邮市要容易的多。
一个能工巧匠花费时日精心制作的陶瓷器，一头驴子一秒钟就能毁坏掉。如果一个邮市里有这样的一头驴子，即使拥有再多的正直能干的邮人，也不会有多少像样的成果。如果市场里有这样的驴子，我们应该把它清除，如果无力这样做，就应该把它们都拴起来。
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